सब्जी के ठेले से चुनें ये अनोखी सब्जियां, सर्दियों के मौसम में सेहत के लिए होती हैं फायदेमंद

वैसे तो हर एक मौसम की अपनी खुद की खूबी होती हैं. लेकिन सर्दी का मौसम ज्यादातर लोगों का फेवरेट होता है. बात अगर खाने-पीने और घूमने-फिरने की हो रही हो, तो ठण्ड में इसका अलग ही मज़ा होता है. खास तौर पर सर्दियों में आने वाली सब्जियां, वो ना सिर्फ स्वाद में अच्छी होती है, वो सेहत बनाने का भी काम करती हैं. सर्दियों में जहां एक तरफ कुछ चीज़ों से परहेज़ करना पड़ता है वहीं कुछ अनोखी सब्जियों को डाइट में शामिल करना भी बहुत ज़रूरी और फायदेमंद है. इस मौसम में बाजार पूरी तरह से हरी सब्जियों से सजा नज़र आता है. ऐसे में जानिए कौन-कौन सी सब्जियां है जिन्हें खाने से आप रहेंगे बिल्कुल  हेल्दी और बिमारियों से भी महफूज.

सर्दियों में खाएं हरी पत्तेदार सब्जियां

सर्दियों के मौसम में हमे हरी पत्तेदार सब्जियां खानी चाहिए उससे हमे ढ़ेर सारे फायदे मिलते है. 
- पालक- सेहत के लिहाज़ से पालक खाना बहुत फायदेमंद होता है. पालक ऐसी हरी पत्तेदार सब्जी है जिसमे विटामिन के, विटामिन ए, आयरन और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है. पालक खाने से आयरन की कमी दूर होती है और हमरी बॉडी का इम्यून सिस्टम स्ट्रांग होता है. 
- बथुआ- बथुए का साग भी न्यूट्रिशन से भरपूर होता है. बथुआ खाने से शरीर के अलग अलग हिस्से में होने वाला दर्द, पुरानी चोट का दर्द,और कब्ज जैसी कई तरह की परेशानियों से निजात मिलता है. 
- मेथी- मेथी के पत्ते तो हर मौसम में फायदेमंद होते है. लेकिन सर्दियों में इसके फायदे बढ़ जाते है. मेथी फाइबर का बहुत अच्छा सोर्स है. मेथी खाने से आयरन, विटामिन और कैल्शियम की कमी पूरी होती है. मेथी आपकी इम्युनिटी को मज़बूत करने के साथ साथ आपके डाइजेशन को भी ठीक करती है. 
- सरसों का साग- मक्के की रोटी और सरसों का साग काफी पसंद किया जाने वाला व्यंजन है. खास तौर पर सर्दी के मौसम में. सरसों का साग खाने से शरीर में गर्माहट बनी रहती है. इसके साथ ही सरसों के साग में प्रोटीन, फाइबर और अन्य पोषण तत्व मौजूद होते हैं जो आपको कई तरह की बिमारियों से बचाते हैं. 

हरी सब्जियों के अलावा ये सब्जियां भी खाएं 

हरी सब्जियां तो ज़रूरी होती ही है, पर साथ में हमें और भी सीजनल सब्जियां खानी चाहिए. वो भी काफी फायदेमंद होती है. 
- चुकुन्दर- सर्दियों में चुकुन्दर खाना काफी फायदेमंद माना जाता है. इसे आप सलाद के तौर पर खा सकते है, या फिर इसका जूस बनाकर भी पी सकते हैं. चुकुन्दर हमारे दिमाग में ब्लड फ्लो को सुधारने में मदद करता हैं. 
- गाजर- गाजर सिर्फ सर्दियों में ही उपलब्ध होता है. इसको खाने से शरीर में विटामिन सी, ई, के और बी की कमी दूर होती है. आप गाजर की सब्जी, सलाद या हलवे के रूप में सेवन कर सकते है, साथ ही इसका जूस बनाकर भी पी सकते हैं.
- पत्तागोभी-  पत्तागोभी हमारे शरीर में मौजूद कार्बोहाइड्रेट्स को फैट में बदलने से रोकती है. इससे खाने से हमारा वजन कंट्रोल में रहता है.
- ब्रोकली- ब्रोकली खाने से ना सिर्फ हमरे शरीर का वजन कंट्रोल में रहता है बल्कि कहा जाता है कि इसे खाने से कैंसर का खतरा भी बहुत हद तक कम हो जाता है. यह बुखार, सूजन जैसी समस्याओं से भी बचाव में मददगार है. 
- मटर- हम सब की मन पसंद मटर भी सर्दियों में खूब मिलती है. मटर हमारे वजन को कंट्रोल करने के साथ साथ हमारे दिल का भी ध्यान रखती है. साथ ही अर्थराइटिस में भी मटर लाभदायक होती है.